Rezepte

Rezepte

Willkommen in unserer kulinarischen Welt bei Wine and More! Hier finden Sie feine Rezepte, die Genuss und Leidenschaft verbinden – vom toskanischen Ossobuco mit cremiger Polenta, über mediterrane Spaghetti ai Gamberoni bis hin zum eleganten Rindsfilet mit Spargeln und Curry-Butter. Jedes Gericht wird von uns mit viel Liebe ausgewählt und mit den passenden Weinen harmonisch ergänzt. Lassen Sie sich inspirieren neue Geschmackserlebnisse zu entdecken und Ihre Küche in ein Genusserlebnis zu verwandeln – mit perfekt abgestimmten Food & Wine Pairings, die jeden Moment zu etwas Besonderem machen.

Scaloppine al limone mit cremigem Parmigiano-Risotto

Der Geschmack von Italien auf dem Teller – entdecken Sie unser Rezept für zitronig-zarte Scaloppine al Limone, begleitet von einem unglaublich cremigen Risotto Parmigiano, der auf der Zunge zergeht. Ein Gericht, das Herz und Seele wärmt!

Indisches Curry mit Huhn oder Crevetten

Mit unserem Rezept bringen Sie einen Hauch von Exotik und ganz viel Genuss auf den Teller: Ein cremig-würziges indisches Curry mit Huhn oder Crevetten. verfeinert mit Kokosmilch, frischem Ingwer und aromatischen Gewürzen!

Ossobuco alla Toscana

Zart geschmortes Rindshaxenfleisch in aromatischer Tomaten-Rotweinsauce – Ossobuco alla Toscana ist pure toskanische Lebensfreude. Dazu cremige, goldgelbe Polenta, die jede Note der würzigen Sauce einfängt. Ein herzhafter Klassiker, der nach Sonne, Kräutern und italienischer Gemütlichkeit schmeckt!

Spaghetti ai gamberoni

Saftige Riesengarnelen, sanft in Knoblauch und Olivenöl geschwenkt – Spaghetti ai Gamberoni sind mediterraner Genuss pur. Ein Spritzer frische Zitrone und duftende Kräuter umhüllen al dente gegarte Pasta. Ein elegantes, leichtes Gericht, das nach Meer, Sonne und italienischem Dolce Vita schmeckt!

Rindsfilet mit Spargeln und Curry-Butter

Zartes Rindsfilet, perfekt gebraten, trifft auf knackig-frische Spargeln und aromatische Curry-Butter, die sanft darüber schmilzt. Ein edles Gericht voller feiner Aromen: butterzartes Fleisch, frühlingshafte Frische und eine exotisch-würzige Note, die überrascht und begeistert. Ein Fest für alle Sinne – elegant, raffiniert und einfach himmlisch!

Gebratenes Lachsfilet mit Jakobsmuscheln

Ein raffiniertes Gericht, das frische Leichtigkeit mit aromatischer Tiefe verbindet und so zu einem kulinarischen Highlight wird – perfekt für festliche Anlässe oder ein stilvolles Gourmet-Dinner zu Hause.

Rehrücken mit Kaffee-Pfeffer-Gewürzkruste und Süsskartoffel-Püree

Zartrosa gegarter Rehrücken mit Espresso-Pfefferkruste, getragen von seidig-süssem Süsskartoffelpüree und einer tief glänzenden Port-Reduktion – ein Wildgericht, das dunkle Pinotage-Aromen nicht nur begleitet, sondern brillant in Szene setzt.

Spicy Sticky Tofu mit Kokos Limetten Reis

Ob als Genussmoment unter der Woche, als modernes Dinner mit Freunden oder als Inspiration für bewusste Küche mit Anspruch und dieses spicy Tofu Rezept beweist:

Vegetarisch, vegan, würzig und Wein-affin ist kein Widerspruch, sondern ein Statement.