Indisches Curry mit Huhn

Mit unserem Rezept bringen Sie einen Hauch von Exotik und ganz viel Genuss auf den Teller: Ein cremig-würziges indisches Curry mit Huhn verfeinert mit Kokosmilch, frischem Ingwer und aromatischen Gewürzen!

Das indische Curry mit Huhn oder Crevetten (Chicken Curry bzw. Prawn/Shrimp Curry) ist eines der bekanntesten und zugleich am meisten missverstandenen Gerichte der Welt. Seine Geschichte ist reich, komplex und eng mit Kolonialgeschichte, Handel und kulturellem Austausch verbunden.

Das Wort „Curry“ stammt nicht aus Indien, sondern aus dem Tamilischen (Südindien):

👉 „Kari“ (கறி) bedeutet ursprünglich Sosse oder gewürztes Gericht. Als die Briten im 17. Jahrhundert durch die East India Company in Indien Fuss fassten, übernahmen sie diesen Begriff für praktisch alle Gerichte mit einer gewürzten Sauce.

So wurde „Curry“ ein Sammelbegriff für eine unzählige Vielfalt indischer Schmorgerichte – von Nordindien bis Südindien, von mild bis feurig scharf.

Beschreibung

Diese Komposition aus überwiegend Pinot Noir und einem kleineren Anteil Chardonnay duftet herrlich nach frischen Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen ist dieser Schaumwein angenehm cremig, mit einem Finale, das noch lange nachklingt. Der lachsfarbene Graham Beck Cap Classique Brut Rosé ist eine aussergewöhnliche Kreation, der Pinot Noir ist Garant für Komplexität und Länge, der Chardonnay bringt viel Fruchtintensität und Eleganz.

Ergänzt sich fantastisch zu Meeresfrüchten, Indischer Curry, Thai oder zum solo trinken.

66% Pinot Noir, 34% Chardonnay

Tim Atkin: 91 Punkte, John Platter: 4 Sterne, Falstaff: 90 Punkte, Decanter: 90 Punkte

Zusätzliche Produktinformationen

Südafrika / Roberston

FlaschenGrösse: 750 ml