Colomba Bianca

1970 als Zusammenschluss von Erzeugern aus dem Südwesten Siziliens gegründet, ist Colomba Bianca mit rund 2'500 Mitgliedern heute einer der bedeutendsten sizilianischen Weinerzeuger. Rund 7'500 Hektar werden von der Genossenschaft in den Weinbergen zwischen den Provinzen Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta und Ragusa kultiviert und in fünf modernen Weinkellern verarbeitet. Besonders weisse Rebsorten wie Grillo, Chardonnay oder Zibibbo sind hier zu Hause. Flankiert werden diese von Rotweinen wie Nero d'Avola, Syrah, Merlot oder Cabernet Sauvignon.

Ein Team von jungen und erfahrenen Önologen kontrolliert die Umsetzung der ambitionierten Ziele der Kellerei. Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Aspekt der Kellerei. Bereits heute sind 25% der Gesamtproduktion zertifiziert ökologisch angebaut. Ziel ist es, diese Menge in den kommenden Jahren auf 50% zu erhöhen und zum führenden Anbieter von Bioweinen in ganz Italien und Europa zu werden.