Das wunderschöne Weingut Collazzi ist seit 1933 im Besitz der Familie Marchi. In den letzten zehn Jahren erhielt das Weingut neue Impulse durch die Renovierung der Weinberge und des Kellers mit dem Ziel, hervorragende Weine zu produzieren.
Auf Collazzi ist das Mikroklima generell wärmer und trockener als in der Umgebung, und ein Teil des Anwesens liegt in einem natürlichen Amphitheater mit perfekter Südwestausrichtung.
Die starke Sonneneinstrahlung und die hohen Tagestemperaturen ermöglichen den Pflanzen eine vollständige und gleichmäßige Reifung über die Jahre hinweg. Von den 400 Hektar des Weinguts sind über 25 Hektar mit Weinbergen und 140 Hektar mit Olivenhainen bepflanzt, die mit speziellen Techniken für die Herstellung eines wertvollen nativen Olivenöls extra bewirtschaftet werden. Collazzi betreibt ausserdem Bienenzucht, aus deren Erträgen eine kleine Menge Vollhonig gewonnen wird.