Waterkloof

Boreas ist der Nordwind und war Inspirator des Logos der Weinflaschen. Eine Erinnerung daran, wie der Wind in den Schaapenberg-Hängen in Somerset West das Seine zu den Weinen dazugibt.

Der Eingang erinnert an eine Panorama-Rennstrecke, oben angelangt ist man von der Aussicht überwältig. Das Weingut Waterkloof in Somerset West ist Grund genug, um in die Somerset Weingegend zu fahren. Moderne Architektur und Weinmethoden im französischen Stil (biodynamische Weinherstellung) sind die Highlights der Waterkloof Weinfarm.

50-120 Hektar des Gutbesitzes sind mit Wein bepflanzt. Für seine biologischen Anbaupraktiken wurde das Weingut sogar akkreditiert.

Die Nähe zum Meer, der Wind, die Qualität der Erde und das mediterrane Klima spielen eine Rolle des Endprodukts der Waterkloof Weine und können leicht mit den natürlichen Anbaupraktiken in der Provence verglichen werden, von denen sich Waterkloof inspieren lässt.