Rotwein

Intensives rubinrot mit granatroter Färbung, zarter Duft nach roten Beeren, leichtem Gewürzgeruch, herzhafter Geschmack, angemessene Tannine, trocken, vollmundig.

Passend zu Aufschnitt und Hartkäse wie Montasio, Asiago, Parmesan. Hervorragend zu Hauptgängen mit Fleisch und Sauce oder zu grilliertem rotem Fleisch.

100% Cabernet Sauvignon

Rubinrot mit veilchenblauen Nuancen. Schmeckt nach schwarzen Beeren, Gewürzen sowie einem Hauch schwarzem Pfeffer. Weich, samtig im Gaumen mit einem angenehmen Säuregehalt.

Passend zu rotem Fleisch wie auch Schwertfisch, Dorade im Salzmantel oder Käse.

100% Syrah

Rubinrote Farbe, intensiver Geruch nach schwarzen Johannisbeeren und reifen Pflaumen kombiniert mit einer sanften Balsamico, Gewürz und Kräuter Note.

Passend zu Käse, rotem Fleisch, Rindsfilet und Wild.

100% Nero d'Avola

Rubinrote Farbe, intensiver Geruch nach schwarzen Johannisbeeren und reifen Pflaumen kombiniert mit einer sanften Balsamico, Gewürz und Kräuter Note.

Passend zu Käse, rotem Fleisch, Rindsfilet und Wild.

100% Nero d'Avola

Diese Traube wächst auf dem grössten Weinanbaugebiet von Terre di Gratia. Im Sommer sind mehr als 20 Grad Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, was hervorragend für das Wachstum der Trauben ist. Im Weinkeller werden eine Vielfalt von Eigenschaften aufrechterhalten: Rubinrote Farbe, Duft nach roten Früchten, Tannine, voll aromatisierter Geschmack.

Passt hervorragend zu "pasta alla norma" (Pasta mit Tomatensauce, fritierten Aubergine-Scheiben und Basilikum).

100% Nero d'Avola

Syrah ist eine internationale Traubensorte, welche am besten in Sizilien wächst. Einfach zum Heranwachsen, sofern das Weinanbaugebiet hoch oben auf den Hügeln und südlich mit viel Wind liegt. Dies ergibt grossartigen dunkelroten Wein, welcher nach Pflaumen und Kirschen riecht, einen leichten Tannin Geschmack und einen lang anhaltenden Abgang hat.

Passt bestens zu "anelletti al forno" (Pasta mit Tomatensauce, gehacktem Fleisch, Erbsen und Käse, Paniermehl und im Ofen überbacken).

100% Syrah

Perricone ist die einheimische Traube der Provinz Palermo. Kompromisslos, komplex, betörend; in einem Wort: Exzellent. Durch die regelmässige Bewässerung während des Wachstums der Trauben erhält der Wein eine dunkelrote Farbe mit einer Kirschnote, angenehmer Tannine und einem voll aromatisierten Geschmack.

Geeignet zu "bruciuluni" (Fleischrollen gefüllt mit Käse, Eier und Schinken und stundenlang in Tomaten Sauce gekocht).

100% Perricone

Volle rote Farbe, ausgewogen im Gaumen mit einem samtigen, weichen Abgang.

Sehr gut geeignet zu weissem und rotem Fleisch, auch grilliert.

100% Cabernet Sauvignon

Vollmundig mit einem Duft nach Erdbeeren und Himbeeren, angenehm trocken im Gaumen.

Passt sehr gut zu Wild und Fleisch im Allgemeinen.

100% Refosco

Geprägt durch die dunkelrote Farbe mit Reflektionen, welche die vier verschiedenen Rebsorten wunderbar kombinieren. Harmonische Sanftheit, ausgewogene Barrique Tannine, frisch, elegant im Abgang.

Passt hervorragend zu gereiftem Käse, rotem Fleisch und Wild.

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Marzemino