Schaumwein

Rosafarbig mit violetten Reflexen. Feines und dauerhaftes Perlage, zart fruchtiges Aroma von Kirschen und Wildbeeren. Leichte Struktur, angenehm kühl.

Sehr gut als Aperitif, in Kombination mit Gemüsesuppen, Muscheln, Meeresfrüchten, Pasta und Risotto mit Fisch und Gemüse.

100% Marzemino

Strohgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. Zarte Duft von Apfel, von exotischen Früchten und Glyzinienblumen. Der Geschmack ist samt und mit guter Säure.

Ideal als Aperitif, mit Frischkäse, Casatella von Treviso, Fischcroutons, Suppen und Risotto mit Fisch, weissen Spargeln, gekochtem Fisch.

Glera 100%

Strohgelbe Farbe, reichlich vorhanden Schaum, feine und anhaltende Perlage, komplexes Aroma mit Noten von getrockneten Früchten, Tabak und Gewürzen entwickelt schmecken mit gerösteten Noten.

Chardonnay (70%), Pinot Nero (30%)

Der Millesimato besteht aus den besten, erlesenen Trauben und ausgewählter Hefe und wird dann bei einer bestimmten Temperatur kontrolliert. Es ist ein Jahrgang Produkt, bei welchem der Duft nach Blumen dominiert. Harmonisch mit einem ausgewogenem Abgang, feine, lang anhaltende Perlung.

Diese Brut Version wird zu Fisch empfohlen.

Glera 100%

Schöne Lachsfarbe und ein tolles Aroma mit wunderbarer Frische, gefällt jedem Champagnerfreund. Der Graham Beck Brut Rosé verbindet ein feiner Mousse mit einem sehr angenehmen Abgang.

88% Pinot Noir, 12% Chardonnay

Robert Parker: 4 Sterne (86-90 Punkte), Veritas Awards 2018: Gold

Dieser hochwertige "Méthode Cap Classique" Schaumwein trägt seinen Namen zu Ehren von Desiderius Pongrácz, ein Nobelmann und Flüchtling des Ungarn Aufstands, der den Weinbau in Südafrika sehr geprägt hat. Er war ein Innovator und Visionär, seine Theorien waren frisch und provokativ. Die "Méthode Cap Classique" wird aus den traditionellen Champagner Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir erstellt. Trockener Rosé mit einem wunderbaren Aroma nach schwarzen Beeren.

60% Chardonnay, 40% Pinot Noir 

Aus 100% Chardonnay,  50% in französischen Burgunderfässern fermentiert, danach 4 Jahre "sûr lie" (auf Hefe) in der Flasche. Ein Spitzen-Champagner, fruchtig mit Zitrus und reichhaltigen Bisquit Aromen und reichhaltiger cremiger Komplexität am Gaumen. Der feine Mousse erzeugt eine besondere Frische und Finesse.

100% Chardonnay

Hervorragend für spezielle Anlässe. Ein trockener, eleganter Schaumwein (Méthode Champegnoise) mit leicht intensivem Aroma, einem fruchtigen Bouquet und reichhaltiger cremiger Komplexität am Gaumen. Der feine Mousse erzeugt eine besondere Frische und Finesse.

Pinot Noir, Chardonnay

John Platter: 4 Sterne (86-90 Punkte), Veritas Awards 2018: Silber

Einer der edelsten Rebsorten wurde für diesen sehr eleganten Cap Classique verwendet. Gold-gelbe Farbe, feinste Perlung mit anhaltendem Schaum im Glas und elegant und harmonisch im Gaumen, mit warmen Hefenoten, frischer Mineralität und weicher Cremigkeit. 

Schmeckt hervorragend zu allen Gerichten und Anlässen.

100% Chardonnay

Dieser südafrikanische "Méthode Cap Classique" Wein wird aus Trauben von über 30-jährigen Chenin-Blanc-Rebstöcken und Chardonnay Trauben aus der Subregion Bottelary in Stellenbosch gekeltert. Die sanft rosa Farbe verdankt dieser hochwertige Wein dem Anteil an Cabernet Franc.

Passt besonders gut zu frischen Austern, gut gewürzten Fisch Gerichten oder zu frischen Salaten mit einem Hauch Koriander.

Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc