Weisswein

Catarratto und Sauvignon Blanc Trauben werden in Holzkisten gepflückt und durch die Vinifizierung folgende Merkmale aufrecht erhalten: Strohgelbe Farbe, fruchtiger, blumiger Duft nach Pfirsich und Jasmin, gute Struktur.

Schmeckt ausgezeichnet zur "cernia al cartoccio" (Barsch in Folie gewickelt und überbacken).

50% Sauvignon Blanc, 50% Catarratto

Strohgelb mit platin Reflektionen. Duftend nach reifen Ananas, Birnen und einer leichten Vanille Note. Frisch, intensiv und harmonisch im Abgang.

Optimal zu Fisch und Meeresfrüchten, Pasta-Salat und Käse.

100% Inzolia

Helles Strohgelb in der Farbe mit funkelnden grünen Reflexen. Ein herrlich ausgewogener Wein, der mit Aromen von tropischen Früchten, eleganter Holunderblüte und interessanten, mineralischen Anklängen lockt. Diese folgen auf den vollmundigen Gaumen, wo die knackige, gut integrierte Säure die Faszination verstärkt und zu einem anhaltenden, unvergesslichen Finish führt.

100% Sauvignon Blanc

Blasses gelb mit einem dezenten Grünton. Fruchtiges, sanftes Aroma. Weich und delikat im Geschmack.

Passt sehr gut zu rohem Fisch, exquisiten Vorspeisen, Fisch, Gemüse, Pasta und weissem Fleisch.

100% Grechetto

Blasses gelb, komplex, klar und frisch, sanft und vollmundig mit gutem Säuregehalt.

Passt sehr gut zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten, geschmackvollen Pastagängen und weissem Fleisch.

100% Grechetto

Blasses gelb mit einer schönen Note nach tropischen Früchten (Ananas, Banane) und Mandeln. Intensiv, weich und rund im Gaumen.

Passt gut zu Käse, Meeresfrüchten, exquisiten Pastagängen und weissem Fleisch.

100% Chardonnay

Im Bouquet pikant mit frischen, fruchtigen Aromen. Sehr elegant, fein mit sanften Fruchtnoten im Gaumen. Ein Wein voller Eleganz und verführerischer Länge und Finesse im Abgang.

Ideal als Apéritif, zu Häppchen, Vorspeisen, leichten Pastagerichten, Fisch, Käse.

60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

John Platter: 4 Sterne (86-89 Punkte)

Duftend nach Zitrusfrucht, Papaya, Birnen, Melonen, Vanille. Feine Balance, mineralisch, komplex und reichhaltig im Gaumen mit lang anhaltendem Abgang. Fermentiert und gereift bei niedriger Temperatur während 9 Monate in französischen 500 Liter Fässern. 

100% Chardonnay

Robert Parker 2018: 92 Punkte

Der schon mehrfach ausgezeichnete Chenin Blanc verführt mit seinem erfrischenden, saftigen Charakter. Im Geschmack einladende, vielfältige Aromen nach reifen Tropenfrüchten sowie einem Hauch grüner Spargeln. Ein idealer Begleiter zu leichten Speisen oder zum Geniessen "by the glass". 

100% Chenin Blanc

Blasses gold gelb, vielfältige Fruchtaromen von tropischen Früchten und Haselnuss. Intensiver, konzentrierter Geschmack und herrliche Balance. Lang anhaltender Abgang.

12 monatiger Ausbau in französichen Barriques.

100% Chardonnay