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Dornier

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Der Maler Christophe Dornier ist der Gründer von Dornier Wines. Mit viel Inspiration und Leidenschaft hat er ein beachtliches Weingut aufgebaut. Heute führt sein Sohn Rafael Dornier die Geschicke der Firma.
Dornier ist in einem architektonischen Wunderwerk untergebracht und produziert Weine mit sehr viel Eigencharakter. Das Flagschiff bildet dabei der Donatus Red.

 

 


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Dornier - Cocoa Hill Rosé * 2019

Artikel-Nr.: SA-DOR378957

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Lachsfarben, in der Nase feine Konzentration von Erdbeeren, Veilchen und einem Hauch von frisch gemähtem Gras sowie Nuancen von Vanille und Karamell. Der Gaumen vereint all diese Aromen mit einem vollen und reichen Mundgefühl, so dass man mit einem frischen Nachgeschmack und lebendiger Säure diesen trockenen Rosé geniessen kann.

100% Merlot

CHF 10.90 / Flasche(n) *
Alter Preis CHF 12.90
Sie sparen 16 %
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Dornier - Cocoa Hill Chenin blanc * 2017

Artikel-Nr.: SA-DOR615247

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In der Nase reife Aromen nach weissen Birnen, getrockneten Pfirsichen und Aprikosen. Am Gaumen eine Kombination der süssen Früchte und leichten Hefenoten. Aromen von reifen Pfirsichen und Aprikosen. Schön strukturiert.

Gärung in älteren Fässern während fünf Monaten auf Hefe mit regelmässiger Battonage vor Filtrierung und Abfüllung.

CHF 10.90 / Flasche(n) *
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Dornier - Cocoa Hill Sauvignon Blanc * 2019

Artikel-Nr.: SA-DOR615347

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Aromen von weisser Birne, Guave und Spargel  sowie leichte Nuancen nach Melone dominieren die Nase. Der Gaumen vereint all diese frischen Armonen mit würziger Ausdauer. Die lebhafte, aber nicht übermässige Säure, sorgt für einen lang anhaltenden Abgang.

100% Sauvignon Blanc

CHF 11.90 / Flasche(n) *
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Dornier - Cabernet Sauvignon / Merlot * 2016

Artikel-Nr.: SA-DOR379427

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Grossartiger Geschmack nach roten Beeren und Pflaumen. Noten nach Brombeeren, Mokka und Nelken. Im Gaumen füllig und dicht, gut strukturiert und schön eingebunde Tannine.

Separater Ausbau der beiden Traubensorten. Ausbau im Barrique während 16 bis 18 Monaten, davon je 25 % in neuen Barrique Fässern.

Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 44%

CHF 16.20 / Flasche(n) *
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Dornier - Donatus Red * 2017

Artikel-Nr.: SA-DOR379127

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Aromen von Gewürzen, Cassis, Tabak und einem Hauch von süssen Früchten dominieren die komplexe Nase. Im Gaumen mit guter Tanninstruktur und frischem Geschmack nach roten Früchten. Langer Abgang. Die Trauben bleiben während zwei Wochen auf den Schalen, um die Komplexität und Tanninstruktur zu gewinnen. 14 Monate in französichen Barriques (davon 40% neu).

Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 24%, Petit Verdot 22%, Malbec 19%

John Platter: 4.5 Sterne (90-94 Punkte)
Silver Medal Old Mutual Trophy Show 2015

 

CHF 27.50 / Flasche(n) *
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