Rijk's - Chenin Blanc Private Cellar * 2017

Artikel-Nr.: SA-RIJ-01-2017

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Eigenschaften
Weisswein mit mittlerem bis vollem Körper. Obstgetriebenes Essen Wein.

Degustationsnotiz
Die Chenins 2017 werden für ihren schönen Reichtum und ihre Struktur in Erinnerung bleiben. Dieser Wein hat ein grosses Spektrum an fruchtigen Aromen zusammen mit einigen Feuersteincharakteren, die vom Terroir bestimmt sind. Diese Aromen setzen sich in einem reichhaltigen cremigen Gaumen mit grosser Länge fort. Hervorragendes Alterungspotential und hervorragende Vielseitigkeit mit einer Vielzahl von Gerichten runden dieses unwiderstehliche Paket ab.

Im Weinberg
Boden: Ertragsarmer, gut durchlässiger vertikaler Schiefer. Ertrag: 6,7 Tonnen / ha.

Ernte
Die Trauben wurden nachts geerntet; von Hand gepflückt, um die Aromen zu erhalten.

Kellerpraktiken
Die Trauben wurden vorsichtig zerkleinert und gepresst. Dieser Wein wurde in 40% neuer französischer und ungarischer Eiche und 60% in französischen und ungarischen 300-Liter-Eichenfässern mit 2. und 3. Füllung vergoren. 30% wurden mit natürlicher Hefe fermentiert. Der Wein wurde 11 Monate lang gereift, bevor er abgefüllt und gemischt wurde.

Alterungspotential
10 Jahre nach dem Jahrgang bei konstanten Temperaturen zwischen 14 ° C und 17 ° C.

Serviertemperatur Empfohlen bei 14 ° C.

100% Chenin Blanc 

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