Weingüter

Ein sehr eleganter Steenberg 1682 Pinot Noir "Méthode Cap Classique" aus Pinot Noir Trauben. Die leicht pinke Farbe und der angenehme Duft nach wilden Erdbeeren, kandierten Äpfel und frischen Himbeeren begeistern schon vor dem ersten Schluck. Im Gaumen weich mit einer sehr feinen Perlung, mild mit wenig Säure, schönes Aroma, edel und fein im Abgang.

100% Pinot Noir

Dunkelrote Farbe mit violetten Reflektionen, einem Duft nach Gewürzen, Pfeffer und Zimt (typischer Ausdruck für Sangiovese) sowie Obst. Harmonische Tannine und frischer, lang anhaltender Abgang. 

Passt sehr gut zu Pasta, Grilladen, Wurstwaren, Pizza, Fladenbrot und Quiches.

100% Sangiovese, 100% bio

Ein strukturierter, im Gaumen äusserst angenehmer Rosé Wein, grosse Komplexität und Eleganz, auch gerne "Winter Rosé" genannt.

Obwohl Winter Rosé genannt, passt dieser Wein auch sehr gut zu sommerlich, leichten Vorspeisen, Fisch und Pasta Gerichten.

100% Sangiovese

Blasses gold gelb, vielfältige Fruchtaromen von tropischen Früchten und Haselnuss. Intensiver, konzentrierter Geschmack und herrliche Balance. Lang anhaltender Abgang.

12 monatiger Ausbau in französichen Barriques.

100% Chardonnay

Die Aromen im Bouquet werden von Pflaumen, Blaubeeren und einem Hauch dunkler Schokolade dominiert. Sehr harmonisch, weich und saftig mit erfrischender Säure. Die Tannine sind weich und sehr gut integriert, dadurch entsteht ein runder, eleganter Wein mit einem langen Abgang.

2007  wurde der De Toren Z in der First Class bei Swiss International Air Line serviert. 

Ein Assemblage aus den fünf Bordeaux Traubensorten: 42% Merlot, 21% Malbec, 16% Cabernet Franc, 12% Cabernet  Sauvignon, 9% Petit Verdot
 

In der Nase reife Aromen nach weissen Birnen, getrockneten Pfirsichen und Aprikosen. Am Gaumen eine Kombination der süssen Früchte und leichten Hefenoten. Aromen von reifen Pfirsichen und Aprikosen. Schön strukturiert.

Gärung in älteren Fässern während fünf Monaten auf Hefe mit regelmässiger Battonage vor Filtrierung und Abfüllung.

Dunkelrote Farbe, violette Reflektionen, grossartige, perfekte Struktur. Frisch, vollmundig, gehaltvoll, nachhaltig, feinkörnige Tannine. Duftend nach Brombeeren, schwarzem Pfeffer, Gartengemüse, Kakaopulver, Kaffee, Balsamico, Tabak.

Passt hervorragend zu gebratenem roten Fleisch, Wild, Blauschimmelkäse und anderen würzigen Käsesorten.

Flasche min. 1 1/2 Std. vor dem Trinken öffnen.

Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Vollmundiger, vielschichtiger, komplexer, eleganter Wein mit Noten von Johannisbeeren, trockenen Pflaumen kombiniert mit einer samtigen Fruchtsüsse. Der Wein verkörpert Eleganz mit einem langen, intensiven Abgang. Der De Toren Fusion V ist ein Kultwein und die Krönung des De Toren. In Südafrika produziert und 12 Monate im französischen Eichefass gereift.

Ein Assemblage aus den fünf Bordeaux Traubensorten: 44% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 14% Malbec, 9% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot

Der attraktiv leuchtende Rosé begeistert durch das sehr beerige Bouquet mit feinen Himbeer- und Erdbeernoten. Im Gaumen weich und doch frisch mit betörendem Aroma nach reifen Erdbeeren. Wirkt rund und fein bis in den Abgang.

Der ideale Frühlings-/Sommerwein passend zu Vorspeisen, leichten Gerichten, hellem Fleisch und Curry Speisen.

93% Pinotage, 7% Muscat de Frontignan, 100% vegan

Intensive Aromatik nach schwarzen Beeren und Cassis. Mächtige Fülle mit schönem Schmelz, gut eingebundene Tannine und lang anhaltendem Abgang. Ausbau in französichen 300 Liter Barriques, 40% neues Holz.

Ideal zu Fleisch, Grilladen, Wild, Risotto, würzigem Käse.

100% Cabernet Sauvignon

John Platter: 4 Sterne (86-89 Punkte)