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Wissenswertes über unsere Weingüter und Produzenten.


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De Toren - Délicate * 2018

Artikel-Nr.: SA-DET-03-2018

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Die Malbec dominierte Assemblage duftet nach dunklen Kirschen, reifen Waldbeeren und einem Hauch Zimt und Nelken. Seidig-weich und frisch am Gaumen. Ein sehr eleganter und jugendlicher, non-vintage Rotwein, der aufgrund seiner speziellen Herstellung wie ein Weisswein wirkt, aber wie ein Rotwein verführt.

Der über 50%ige Malbecanteil wird ohne Schalenkontakt wie ein Weisswein hergestellt, dazu gesellen sich die gereiften Rotweinanteile der anderen drei Rebsorten aus dem letzten Jahrgang. Am Gaumen offenbaren sich Aromen von Zwetschgen, Erdbeeren und Rosen. Die perfekte Trinktemperatur liegt bei erfrischenden 11°C.

Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

CHF 18.00 / Flasche(n) *
Alter Preis CHF 20.00
Sie sparen 10 %
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Chocolate Block * 2017 * Jéroboam 3 lt

Artikel-Nr.: SA-BHK-01xl-2017

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Die Nase bietet ein brütendes Kompott aus dunklen Früchten mit einer Fülle von Parfüm und herzhaften Noten von Wurst, schwarzen Oliven und Zigarrenschachtel. Der Gaumen zeigt rote und dunkle Beerenfrüchte mit Aromen von reifen, roten Pflaumen, Blaubeeren, schwarzen Kirschen und Teer, die sich in der Mitte des Gaumens bemerkbar machen. Das Veilchen und die Würze der Nase folgen mit einer lebendigen Säure und einer glatten, fleischigen Textur. Brombeeren und Lakritz verweilen im Mund mit einem Hauch von dunkler Schokolade und süssem Tabak.

Syrah 64%; Grenache 14%; Cinsault 11%; Cabernet Sauvignon 10%;Viognier 1%

John Platter: 5 Sterne (94 Punkte), Tim Atkin: 93 Punkte

 

CHF 178.00 / Flasche(n) *
1 l = CHF 59.33
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Neu Vignaioli Contra Soarda - 121 B.C. Carmenere Veneto Rosso IGT * 2014

Artikel-Nr.: IT-VSC-03-2014

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Tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Aromen nach roten Waldbeeren wie Himbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen mit einem komplexen Körper sowie leicht würzige Noten. Ein langanhaltender Abgang mit einer feinen, aber dennoch ausgeprägten Tanninstruktur. Der Carmenere Veneto rosso enthält keine Sulfite. In Stahl vergoren und 18 Monate in Eichenbarriques gereift.

100% Carmenere

CHF 28.50 / Flasche(n) *
Alter Preis CHF 34.00
Sie sparen 16 %
1 l = CHF 38.00
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Neu Backsberg - Black Label Range - Klein Babylons Toren * 2016

Artikel-Nr.: SA-BKB-07-2016

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Kräftiges Bouquet aus Veilchen, Cassis und getrockneten Kräutern. Komplexe Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot, reichhaltiger, strukturierter Wein.12-18 Monate in Eichenfässern gereift.

Passt zu klassischen Gerichten wie Roastbeef und Lamm.

Kann zwischen 10 und 20 Jahre gelagert werden.

52% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 16% Malbec, Petit Verdot Cabernet Franc

Michelangelo: Gold, Veritas: Silber, John Plater: 4.5 Sterne (93 Punkte)

CHF 27.50 / Flasche(n) *
Alter Preis CHF 32.50
Sie sparen 15 %
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De Toren - Fusion V * 2016 375 ml

Artikel-Nr.: SA-DET-01a-2016

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Vollmundiger, vielschichtiger, komplexer, eleganter Wein mit Noten von Johannisbeeren, trockenen Pflaumen kombiniert mit einer samtigen Fruchtsüsse. Der Wein verkörpert Eleganz mit einem langen, intensiven Abgang. Der De Toren Fusion V ist ein Kultwein und die Krönung des De Toren. In Südafrika produziert und 12 Monate im französischen Eichefass gereift.

Ein Assemblage aus den fünf Bordeaux Traubensorten: 44% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 14% Malbec, 9% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot

CHF 25.20 / Flasche(n) *
Alter Preis CHF 28.00
Sie sparen 10 %
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Neu Backsberg - Black Label Range - Pumphouse Shiraz * 2018

Artikel-Nr.: SA-BKB-08-2018

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Dieser Wein wird aus intensiv konzentrierten Shiraz-Trauben hergestellt und weist eine wunderbare samtige Tiefe auf. Noten von schwarzen Kirschen und Maulbeeren weichen einem Hauch von Anis und Vanille, die aus der Reifung (12-18 Monate) in kleinen französischen, und nur wenigen amerikanischen Barriques, stammen.

Passt zu herzhaften Eintöpfen, Grilladen, Braten.

Kann 10-15 Jahre gelagert werden.

100% Shiraz

CHF 24.00 / Flasche(n) *
Alter Preis CHF 29.00
Sie sparen 17 %
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De Toren - Z * 2016 Magnum 1.5 lt

Artikel-Nr.: SA-DET-02a-2016

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Die Aromen im Bouquet werden von Pflaumen, Blaubeeren und einem Hauch dunkler Schokolade dominiert. Sehr harmonisch, weich und saftig mit erfrischender Säure. Die Tannine sind weich und sehr gut integriert, dadurch entsteht ein runder, eleganter Wein mit einem langen Abgang.

2007  wurde der De Toren Z in der First Class bei Swiss International Air Line serviert. 

Ein Assemblage aus den fünf Bordeaux Traubensorten: 42% Merlot, 21% Malbec, 16% Cabernet Franc, 12% Cabernet  Sauvignon, 9% Petit Verdot
 

CHF 89.10 / Flasche(n) *
Alter Preis CHF 99.00
Sie sparen 10 %
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Neu Firriato - Quater Vitis Bianco - Terre Sicilia IGT * 2019

Artikel-Nr.: IT-FIR-09-2019

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Helle, strohgelbe Farbe mit ausgeprägten Grüntönen. Ein feines und komplexes aromatisches Profil eleganter Nuancen von Mispeln (eine Mischung aus Birnen und Feigen), Orangen, Ananas, Mango, Orangenblüten, Holunder sowie einem Hauch Lavendel, Thymian, Ingwer und Feuerstein. Sanfte, feine, angenehm vibrierende Säure.
 
Schmeckt wunderbar zu Vorspeisen, sommerlichen Gerichten, Fisch, Krustentiere, weissem Fleisch.

Catarratto, Inzolia, Zibibbo, Carricante dell'Etna

CHF 17.00 / Flasche(n) *
Alter Preis CHF 19.00
Sie sparen 11 %
1 l = CHF 22.67
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Terre di Gratia - "Don Sasà" Syrah DOC Sicilia * 2018

Artikel-Nr.: IT-TDG-03-2018

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Syrah ist eine internationale Traubensorte, welche am besten in Sizilien wächst. Einfach zum Heranwachsen, sofern das Weinanbaugebiet hoch oben auf den Hügeln und südlich mit viel Wind liegt. Dies ergibt grossartigen dunkelroten Wein, welcher nach Pflaumen und Kirschen riecht, einen leichten Tannin Geschmack und einen lang anhaltenden Abgang hat.

Passt bestens zu "anelletti al forno" (Pasta mit Tomatensauce, gehacktem Fleisch, Erbsen und Käse, Paniermehl und im Ofen überbacken).

100% Syrah

CHF 23.50 / Flasche(n) *
1 l = CHF 31.33
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Neu Speri - Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC * 2017

Artikel-Nr.: IT-SPE-01-2017

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Intensives Rubinrot. In der Nase Noten von roten Früchten, Gewürzen und Kakao. Am Gaumen warm und weich, ausgewogen mit angenehmer Tanninstruktur.

Sehr vielseitiger Wein, ideal zu Fleischgerichten und Käse.

Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara und andere autochthone Traubensorten 10%

CHF 19.50 / Flasche(n) *
Alter Preis CHF 24.00
Sie sparen 19 %
1 l = CHF 26.00
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