Wissen

Blasses gelb mit einem dezenten Grünton. Fruchtiges, sanftes Aroma. Weich und delikat im Geschmack.

Passt sehr gut zu rohem Fisch, exquisiten Vorspeisen, Fisch, Gemüse, Pasta und weissem Fleisch.

100% Grechetto

Dieser hochwertige "Méthode Cap Classique" Schaumwein trägt seinen Namen zu Ehren von Desiderius Pongrácz, ein Nobelmann und Flüchtling des Ungarn Aufstands, der den Weinbau in Südafrika sehr geprägt hat. Er war ein Innovator und Visionär, seine Theorien waren frisch und provokativ. Die "Méthode Cap Classique" wird aus den traditionellen Champagner Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir erstellt. Trockener Rosé mit einem wunderbaren Aroma nach schwarzen Beeren.

60% Chardonnay, 40% Pinot Noir 

Im Bouquet pikant mit frischen, fruchtigen Aromen. Sehr elegant, fein mit sanften Fruchtnoten im Gaumen. Ein Wein voller Eleganz und verführerischer Länge und Finesse im Abgang.

Ideal als Apéritif, zu Häppchen, Vorspeisen, leichten Pastagerichten, Fisch, Käse.

60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

John Platter: 4 Sterne (86-89 Punkte)

Schöne Lachsfarbe und ein tolles Aroma mit wunderbarer Frische, gefällt jedem Champagnerfreund. Der Graham Beck Brut Rosé verbindet eine feine Mousse mit einem sehr angenehmen Abgang.

88% Pinot Noir, 12% Chardonnay

John Parker: 4 Sterne (86-90 Punkte), Veritas Awards 2018: Gold

Die Nase bietet ein brütendes Kompott aus dunklen Früchten mit einer Fülle von Parfüm und herzhaften Noten von Wurst, schwarzen Oliven und Zigarrenschachtel. Der Gaumen zeigt rote und dunkle Beerenfrüchte mit Aromen von reifen, roten Pflaumen, Blaubeeren, schwarzen Kirschen und Teer, die sich in der Mitte des Gaumens bemerkbar machen. Das Veilchen und die Würze der Nase folgen mit einer lebendigen Säure und einer glatten, fleischigen Textur. Brombeeren und Lakritz verweilen im Mund mit einem Hauch von dunkler Schokolade und süssem Tabak.

Syrah 64%; Grenache 14%; Cinsault 11%; Cabernet Sauvignon 10%;Viognier 1%

John Platter: 5 Sterne (94 Punkte), Tim Atkin: 93 Punkte

Extrem dunkelrote Farbe, komplexes Fruchtaroma ohne starken Holzgeschmack. Nach dem Öffnen duftet der Wein leicht nach Minze, Likör und Pfeffer.

Ideal zu rotem Fleisch, Fleischgerichten mit Sauce / Sugo wie auch zu Käse.

Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Blasses gelb mit einer schönen Note nach tropischen Früchten (Ananas, Banane) und Mandeln. Intensiv, weich und rund im Gaumen.

Passt gut zu Käse, Meeresfrüchten, exquisiten Pastagängen und weissem Fleisch.

100% Chardonnay

Duftend nach Zitrusfrucht, Papaya, Birnen, Melonen, Vanille. Feine Balance, mineralisch, komplex und reichhaltig im Gaumen mit lang anhaltendem Abgang. Fermentiert und gereift bei niedriger Temperatur während 9 Monate in französischen 500 Liter Fässern. 

100% Chardonnay

Robert Parker 2018: 92 Punkte

Blasses gelb, komplex, klar und frisch, sanft und vollmundig mit gutem Säuregehalt.

Passt sehr gut zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten, geschmackvollen Pastagängen und weissem Fleisch.

100% Grechetto

Lachsfarben, in der Nase feine Konzentration von Erdbeeren, Veilchen und einem Hauch von frisch gemähtem Gras sowie Nuancen von Vanille und Karamell. Der Gaumen vereint all diese Aromen mit einem vollen und reichen Mundgefühl, so dass man mit einem frischen Nachgeschmack und lebendiger Säure diesen trockenen Rosé geniessen kann.

100% Merlot