Haute Cabrière ist ein traditionsreiches Weingut im französisch geprägten Franschhoek Valley, dessen Wurzeln ins Jahr 1694 zurückreichen. Cabrière ist die Heimat von Südafrikas renommierter Sektmarke Pierre Jourdan. Der aus altem deutschen Adel stammende Achim von Arnim führt das Weingut seit dem Jahr 1982.
Cabrières unterirdischer Keller beherbergt nicht nur ein erstklassiges Gourmetrestaurant und einen spektakulären Besucherkeller, sondern auch eine ausgefeilte Kellertechnik.