Silverthorn Wines gehört zu den wenigen Produzenten, die sich ausschliesslich der Herstellung eines eleganten Weines verschrieben haben.
Nach erfolgreichen Weinbauarbeiten in Franschhoek und Robertson, kam John 2001 als Kellermeister zu Steenberg und übernahm 2007 die zusätzliche Verantwortung als Geschäftsführer. Silverthorn's Wachstum und der Wunsch, seine eigenen Träume zu verfolgen, waren die entscheidenden Faktoren, die John im Juni 2017 von Steenberg zurücktreten liessen. Derzeit wir die Silverthorn Farm umzoniert und wenn alles nach Plan läuft, wird mit dem Bau des Silverthorn Kellers Anfang 2019 begonnen. Mit grosser Spannung wird der Jahrgang 2020 erwartet, der erste Jahrgang auf der Sivlerthorn Farm.