Der Rijk's Private Wine Cellar ist ein neues, bis vor kurzem noch relativ unbekanntes Weingut im Breede River Valley, einige Kilometer nördlich von Tulbagh und etwa 80 Autominuten nördlich von Kapstadt entfernt. Es ist an drei Seiten von Bergen umgeben: die Obiqua Mountains im Westen, Winterhoek Mountains im Norden und Witzenberg im Osten.
1996 entschied sich Neville Dorrington aus Kapstadt wegzuziehen, um auf dem Land zu leben. Er kaufte ein 136 Hektar grosses Stück Land, das noch nie zuvor kultiviert wurde und legte gegen den Rat der Experten ca. 30 Hektaren Weingärten an. Verschiedene Rebsorten wurden angepflanzt: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz und Pinotage. Bis Sommer 1997 waren 14 Hektar Reben geplantzt und im darauf folgenden Jahr nochmals 12 Hektar.
Der Weinkeller war 1999 komplett und hatte eine Jahresproduktion von nur 180.000 Flaschen, 2000 kam der Jungfernjahrgang auf den Markt. Viele Auszeichnungen wurden gewonnen. Nach 12 lehrreichen Jahren hat sich die Familie auf die besten Weine reduziert: Chenin Blanc, Pinotage und Shiraz. Alle anderen Reben wurden ausgerissen und ersetzt. Dies war die richtige Entscheidung für die Zukunft der Rijk's Weine.