La Cantina Todini si trova nel cuore dell'Umbria, a pochi chilometri dalla bellissima cittadina di Todi. La cantina prende il nome dal suo fondatore Franco Todini. La produzione vinicola dell'azienda viene progressivamente ampliata. Nel 2008 è stata aperta la nuova cantina con una capacità di circa 4.000 ettolitri.
Nel 2014 Luisa Todini, figlia del fondatore, ha rilevato l'azienda insieme al socio Stefano Russo. Nei vigneti della Cantina Todini si trovano principalmente vini bianchi e rossi di media e alta qualità come Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Gris o Chardonnay.