La famosa regione "Hemel-en-Aarde", che appartiene al distretto di Walker Bay.
Nel 2002, l'enologo svizzero Jean-Claude Martin e sua moglie sudafricana Carolyn (proveniente da una famiglia di produttori di vino) hanno fondato la tenuta Creation Wines nel loro piccolo angolo di paradiso nella Hemel-en-Aarde Valley (Heaven and Earth Valley) vicino a Hermanus.
Sulla cresta dell'Hemel-en-Aarde, l'azienda vinicola Creation gode di condizioni idealmente fresche e marittime. A 350 metri sul livello del mare, le viti prosperano su un terreno argilloso di oltre 450 milioni di anni. Sarete viziati da tanto sole e dalla fresca brezza dell'Atlantico. Grazie a questi fattori, le uve sono di qualità costantemente elevata e consentono la "creazione" di vini complessi, ricchi di finezza e di grande spessore.