Massimo Leone - Nero di Troia IGT * 2017

N. prodotto: IT-CML-04-2017

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Note di degustazione:
rosso rubino impenetrabile brillante e deciso. All'inizio profumo balsamico e complesso, con frutti di bosco e ciliegia sotto spirito, sottobosco, una leggera speziatura di chiodi di garofano e cannella, alla fine chiusura minerale scura. sorso fruttato intenso, con un ottimo equilibrio fresco, corposo e un tannino ben integrato, gusto fruttato di lunga durata e ampia gamma di abbinamenti

abbinamenti vino:
Tartare di manzo, polenta con sugo di salsiccia e braciole di maiale, taglieri di formaggi di media stagionatura, bistecche, pollo arrosto con peperoni o orecchiette con cime di rapa

100% Nero di Troia

gradazione alcolica: 13,5% Vol.

temperatura di servizio: 16 ° / 18 °

tipologia e zona di produzione: Puglia I.G.T. - Foggia

altitudine: 80m. sopra il livello del mare

vinificazione:
Fermentazione a temperatura controllata. Macerazione prolungata sulle bucce per 15 giorni

maturazione e affinamento:
Breve passaggio in legno francese (barrique) poi un anno in bottiglia 

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