Cantina Terlano - Terlaner Cuvée DOC * 2023

Funkelndes Strohgelb mit feinen grünen Reflexen. In der Nase Aromen von grünem Apfel und weissem Pfirsich, zart unterlegt von Zitronenmelisse und einem Hauch Minze. Am Gaumen kehrt die saftige Pfirsichfrucht eindrucksvoll zurück, getragen von lebendiger Frische. Die vielschichtige, strukturierte Textur lebt vom harmonischen Spiel zwischen kühler Mineralität und präziser Säure. Die Trauben werden von Hand gelesen, sanft gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation geklärt. Nach langsamer Gärung im Edelstahl reift der Wein sechs bis sieben Monate auf der Feinhefe. 80% im Edelstahltank und 20% im grossen Holzfass.

Perfekt zu Kalbsbraten, Truthahn, Pizza, Spaghetti mit Tomatensauce oder all’arrabbiata, Parmesan.

60% Weissburgunder, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc

Robert Parker: 92 Punkte