Cantina Terlano - Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC * 2021

In der Nase klar und präzise nach reifem Obst, feinenBlütenaromen und einem Hauch würziger Holznoten. Am Gaumen gradlinig und filigran, doch zugleich druckvoll und harmonisch, mit einem langen, anhaltenden Finale.

Die Trauben werden von Hand gelesen und selektioniert, sanft als Ganztrauben gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation geklärt. Nach langsamer Gärung bei kontrollierter Temperatur im grossen Eichenfass (70 und 30 hl) folgt ein teilweiser biologischer Säureabbau. Anschliessend reift der Wein 12 Monate auf der Feinhefe im traditionellen Holzfass. Ein charaktervoller Weisser mit viel Ausdruck und Tiefe.

Perfekt zu Fisch, Kalb, Geflügel, Gemüsegerichten, feinem Weichkäse.

100% Pinot Bianco