Glen Carlou - Grand Classique * 2018 * Magnum 1.5 lt

Die handverlesenen Trauben für diese Assemblage wurden alle separat vinifiziert. Der vollmundige Gaumen ist fest strukturiert mit feinkörnigen Tanninen und einer natürlichen Säurelinie, die die Kombination von roten und brombeerigen Früchten unterstützt. In der Nase Noten von Gewürzen und Brombeeraromen, die sich mit klassischen Cabernet-Zigarrenkisten und roten Kirschnoten vermischen.

Fantastisch zu Schmorgerichten, gegrilltes, dunkles Fleisch oder zu geschmortem Ochsenschwanz mit Bordelaiser Sauce, Gewürzbirne und Selleriepüree.

50% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 13% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot, 7% Malbec, 100% vegan

John Platter: 4.5 Sterne