Glen Carlou - Grand Classique * 2020

WEIN DES JAHRES 2020

Die handverlesenen Trauben für diese Assemblage wurden alle separat vinifiziert. Der vollmundige Gaumen ist fest strukturiert mit feinkörnigen Tanninen und einer natürlichen Säurelinie, die die Kombination von roten und brombeerigen Früchten unterstützt. In de Nase Noten nach Gewürzen und Brombeeraromen, die sich mit klassischen Cabernet-Zigarrenkisten und roten Kirschnoten vermischen.

Fantastisch zu Schmorgerichten, gegrilltes, dunkles Fleisch oder zu geschmortem Ochsenschwanz mit einer Bordelaiser Sauce, Gewürzbirne und Selleriepüree.

50% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 13% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot, 7% Malbec, 100% vegan

John Platter: 4.5 Sterne, Tim Atkin: 90 Punkte, Vinous: 91