Manley - Cabernet Sauvignon * 2021

Tiefes Rot mit Aromen von Eukalyptus, angebratenem grünem Pfeffer, schwarzer Johannisbeere, Brombeerkompott und Schwarzkirsche sowie Aromen von Tabak, Blaubeeren und Vanillestangen. Die verwendete Hefe hat eine langsame Fermentationsgeschwindigkeit, was eine längere Extraktionszeit ermöglicht und somit die tolle Farbe und Aromatik hervorbringt. Nach der Gärung folgte ein längerer Schalenkontakt und anschliessend eine 24-monatige Reifung im Fass. Kann bis zu 15 Jahren gelagert werden.

Ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch, Wild, würzigem Käse.

100% Cabernet Sauvignon, 100% vegan

Gilbert & Gaillard 2024: Double Gold