Manley - Shiraz * 2021

Tief rubinrot im Glas. In der Nase ein Mix aus getrockneten Rosenblättern, Jasmin, Himbeeren, Maulbeeren, Granatapfelkernen, Preiselbeeren, weisser Weinbergrose und einem Hauch von weissem Pfeffer. Die Gärung erfolgt mit sanfter Extraktion, bevor der Wein weitere eineinhalb Tage auf der Maische ruht. Anschliessend 24 Monate in Eichenfässern. und entwickelt dabei seine vollendete Balance zwischen floraler Eleganz, frischer Frucht und subtiler Würze.Ein charaktervoller Shiraz mit floraler Eleganz, frischer Frucht und subtiler Würze.

Passt wunderbar zu rotem Fleisch, Wild, würzigem Käse , dunkler Schokolade.

100 % Shiraz, 100% Vegan
Gilbert & Gaillard: Doppel-Gold