Mesa - Buio Carignano del Sulcis DOC * 2023

Ein Carignano del Sulcis von faszinierender Tiefe. Betörende florale Noten von roten Früchten, begleitet von einem Hauch wilder Macchia und orientalisch anmutenden Gewürzen. Am Gaumen reichhaltig und voll, mit seidiger Textur und feinkörnigen Tanninen, die Eleganz und Kraft harmonisch verbinden. Die Gärung dauert 18–20 Tage, anschliessend reift der Wein 12 Monate teils in Tonneaux und gebrauchten Barriques (zweite und dritte Belegung), bevor er weitere sechs Monate in Zementfässern vollendet wird.

Perfekt zu Thunfisch und gegrilltem roten Fleisch.

100% Carignano del Sulcis