Mesa - Moro Cannonau di Sardegna DOC * 2023

Ein Cannonau voller Spannung und Energie. In der Nase ein duftiges Mosaik aus Himbeeren, schwarzer Johannisbeere und Brombeeren, verwoben mit floralen Veilchenakzenten und einem Hauch frischer Minze. Am Gaumen ausgewogene, kraftvolle Struktur mit kernigen, reifen Tanninen. Die Lese erfolgt Anfang Oktober. Nach kurzer Mazeration gärt der Most rund 14 Tage bei 24–28 °C im Stahltank. Nach dem Abstich reift ein Teil des Weins acht Monate in Tonneaux, der Rest im Stahltank. Ein charaktervoller Sarde.

Ideal zu Wurstwaren, gegrilltem Fisch, Pasta mit Fleischsaucen, mittelgereiftem Käse.

100% Cannonau