Pongràcz - Desiderius Brut * 2011

Dieser Schaumwein Pongrácz Desiderius Sparkling MCC Brut trägt seinen Namen zur Ehrung von Desiderius Pongrácz. Desiderius war ein Nobelmann und Flüchtling des Ungarn Aufstands, der den Weinbau in Südafrika sehr geprägt hat. Er war ein Innovator und Visionär, seine Theorien waren frisch und provokativ. Der südafrikanische Pongrácz Desiderius Sparkling MCC Brut ist ein herrlich feinperliges, elegantes Schaumwein-Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir-Weintrauben. Helles leuchtendes Gelb mit einem Hauch von Grün. Lebhafte Perlage. Feine Fruchtnoten, Mandeln und frisch gebackenes Brot erfreuen die Sinne.

Passt ideal zu rohem Fisch wie Sashimi und Austern oder als «solo» bei einem Aperitif.

70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

John Platter: 4.5 Sterne