Pratello - Catulliano Lugana * 2024

Strohgelb im Glas, entfaltet der Lugana Catulliano eine duftige Nase mit fruchtiger Strahlkraft und zarten floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine verführerische Balance zwischen Frische und Tiefe, getragen von dem charaktervollen Ausdruck seines Terroirs.

Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben unter Stickstoffschutz sanft gepresst. Der Vorlaufmost vergärt temperaturkontrolliert über 15–18 Tage bei 16 °C. Es folgt eine Reifung auf der Feinhefe in Edelstahl für drei Monate, bevor der Wein weitere drei Monate in der Flasche ruht.

Ein ausdrucksstarker Turbiana mit feiner Struktur und salziger Eleganz – perfekt zu gegrilltem Fisch, Griessnudeln mit Meeresfrüchten oder Tagliatelle mit weissem Trüffel.

100 % Turbiana, 100% vegan
3 Monate auf der Hefe im Stahltank, 3 Monate Flaschenreife