Roberto Sarotto - "EXCELSIUS" Barbera Piemonte DOC * 2021

"Excelsius" ist die exklusive Linie von Roberto Sarotto, welche sowohl Tradition wie auch Innovation repräsentiert. . Die ausgewählten Barbera-Trauben werden zu einem vollmundigen Wein mit einzigartigem Charakter gekeltert.

Dichtes Granatrot mit violetten Farbreflexen, schwarzer Kern. Betörende, reife Frucht, eingekochte, reiche Nuancen nach Pflaumen und Kirschen, Dörrnote, feine röstige Ausbaunoten, nach Vanille und Rauch. Kräftiger, gut strukturierter Gaumen, reiche Aromenpalette mit verführerischer Fruchtsüsse und angenehmer Säure, lang im Abgang.

Hervorragend zu geschmortem Fleisch, Steaks, Wildschwein, Pasta, Käse

100% Barbera

Luca Maroni: 99 Punkte