San Salvatore - Gillo Dorfles Aglianico Paestum IGP * 2017

Leuchtendes, kompaktes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Breit und faszinierend die Aromenpalette, die intensive Fruchtaromen von Kirschen in Alkohol, Heidelbeermarmelade und Himbeeren verleiht. Süße würzige Noten von rosa Pfeffer, Zimt und Lakritze. Balsamische Noten begleitet von einem Hauch von Vanille und Senf. Am Gaumen warm und umhüllend mit toller Säure, samtigen und intensiven Tanninen. Aristokratische Tanninfinesse. Es gibt dem Gaumen klare, lebendige, raffinierte und üppige Empfindungen. Große Geschmacks-olfaktorische Persistenz. Dynamischer Wein in voller Evolutionsphase, Träger eines zeitlosen Alterungspotentials.

Ideal zu großen Gerichten mit gegrilltem rotem Fleisch, geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse.

100% Aglianico

James Suckling 94 Punkte, Robert Parker 93 Punkte