San Salvatore - Jungano Aglianico Paestum IGP * 2019

Im Glas erscheint er funkelnd und rubinrot in der Farbe. Geruchsspektrum von exzellentem Kaliber: rote Früchte wie Kirschen, Brombeeren, florale Noten von Veilchen und Gewürzen. Die Tertiärladung ist entwickelt und gut aufgezeichnet. Energiegeladener, üppiger Schluck, knackige, feine Tannine, ein eleganter Ausdruck der Reifung im Holz. Weicher, vollmundiger Wein, seine Fülle umhüllt den Gaumen. Das Gewicht und die Dichte der Frucht werden im Mund mit einem faszinierenden Nachgeschmack von süssen Gewürzen und balsamischen Noten wahrgenommen. Ein langlebiger Wein mit einem angenehmen Trinkgefühl, der einen langen und anhaltenden Abgang hinterlässt.

Hervorragend zu rotem Fleisch, besonders gegrillt, passt er auch sehr gut zu Wild, ersten Gängen vom Land, Blauschimmelkäse und gereiftem Käse.

100% Aglianico

James Suckling 92 Punkte, Robert Parker 92 Punkte