San Salvatore - Pian di Stio Fiano Paestum IGP * 2021

Erfrischend, bissig, ansprechend, opulentes Mundgefühl. Elegant und mit einer starken Persönlichkeit, mit einem tiefen und anhaltenden Schluck. Fantastische Mineralität, typisch für den Wein dieser Parzelle in Stio. Der mineralische Charakter ist ein deutlicher Ausdruck der Komplexität des Bodenskeletts. Das verleiht Weinen ausgesprochen komplexe und raffinierte Eigenschaften. Dank seiner Struktur hat er ein gutes Alterungspotential mit interessanten aromatischen Entwicklungen.

Dank der Fülle seines Körpers und der Haselnussnote ist es passt gut zu reichhaltigen Fischgerichten, Gegrilltem oder Meeresfrüchten. Hervorragend auch zu Frischkäse, Nudelgerichten mit frischen Saucen und samtigen Suppen.

100% Fiano

James Suckling 93 Punkte, Robert Parker 93 Punkte, Gambero Rosso 3 Bicchieri