San Salvatore - Pian di Stio Fiano Paestum IGP * 2021

Erfrischend, bissig, ansprechend, opulentes Mundgefühl, elegant. Fantastische Mineralität. Der mineralische Charakter ist ein deutlicher Ausdruck der Komplexität des Bodenskeletts. Das verleiht Weinen raffinierte Eigenschaften. Dank seiner Struktur hat er ein gutes Alterungspotential mit interessanten, aromatischen Entwicklungen.

Auf Grund der Fülle seines Körpers und der Haselnussnote passt er gut zu reichhaltigen, gegrillten Fischgerichten, Meeresfrüchten. Hervorragend auch zu Frischkäse, Nudelgerichten mit frischen Saucen und samtigen Suppen.

100% Fiano

James Suckling: 93 Punkte, Robert Parker: 93 Punkte, Gambero Rosso: 3 Bicchieri