WINE

Geprägt durch die dunkelrote Farbe mit Reflektionen, welche die vier verschiedenen Rebsorten wunderbar kombinieren. Harmonische Sanftheit, ausgewogene Barrique Tannine, frisch, elegant im Abgang.

Passt hervorragend zu gereiftem Käse, rotem Fleisch und Wild.

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Marzemino

 
Perricone ist die einheimische Traube der Provinz Palermo. Kompromisslos, komplex, betörend; in einem Wort: Exzellent. Durch die regelmässige Bewässerung während des Wachstums der Trauben erhält der Wein eine dunkelrote Farbe mit einer Kirschnote, angenehmer Tannine und einem voll aromatisierten Geschmack.

Geeignet zu "bruciuluni" (Fleischrollen gefüllt mit Käse, Eier und Schinken und stundenlang in Tomaten Sauce gekocht).

100% Perricone

Extrem dunkelrote Farbe, komplexes Fruchtaroma ohne starken Holzgeschmack. Nach dem Öffnen duftet der Wein leicht nach Minze, Likör und Pfeffer.

Ideal zu rotem Fleisch, Fleischgerichten mit Sauce / Sugo wie auch zu Käse.

Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Ein strukturierter, im Gaumen äusserst angenehmer Rosé Wein, grosse Komplexität und Eleganz, auch gerne "Winter Rosé" genannt.

Obwohl Winter Rosé genannt, passt dieser Wein auch sehr gut zu sommerlich, leichten Vorspeisen, Fisch- und Pastagerichten.

100% Sangiovese

Blasses gelb mit einem dezenten Grünton. Fruchtiges, sanftes Aroma. Weich und delikat im Geschmack.

Passt sehr gut zu rohem Fisch, exquisiten Vorspeisen, Fisch, Gemüse, Pasta und weissem Fleisch.

100% Grechetto

Blasses gelb, komplex, klar und frisch, sanft und vollmundig mit gutem Säuregehalt.

Passt sehr gut zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten, geschmackvollen Pastagängen und weissem Fleisch.

100% Grechetto

Lachsfarbig mit sanft violetten Nuancen, angenehme Säure, frisch und modern, blumig, delikat und ausgeglichen im Geschmack mit einem Hauch Anis und Rose. Eleganter, weicher Abgang.

Passt sehr gut zu schmackhaften Häppchen, Vorspeisen, frischen Salzwasser Fischen, weissem Fleisch, Wurstwaren.

Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, 100% bio

Strohgelbe Farbe, reichlich vorhanden Schaum, feine und anhaltende Perlage, komplexes Aroma mit Noten von getrockneten Früchten, Tabak und Gewürzen entwickelt schmecken mit gerösteten Noten.

Chardonnay (70%), Pinot Nero (30%)

Die Oliven werden ausschliesslich per Hand geerntet und sofort in eine Ölmühle gebracht, um kalt gepresst zu werden.

Ein grossartiges "Extra Vergine" Olivenöl, intensiv, fruchtig und nach Disteln und Artischocken duftend.

Ein grossartiges „Extra Vergine“ Olivenöl, intensiv fruchtig und nach Didsteln und Artischocken duftend.

  
Hergestellt aus Trauben von zwei Weinanbaugebieten: Syrah aus den Hügeln Siziliens und Cabernet Sauvignon aus dem Flachland. Aromatische Komplexität und Eleganz. Die Weine werden vermischt und während sechs Monaten im Eichenfass gelagert, um ein intensives dunkelrot, den Duft nach Kirschen, grünem und schwarzem Pfeffer sowie eine gute Struktur und Säure zu erhalten.

Passt hervorragend zu "brasato di manzo" (saisonales Rindfleisch langsam auf niedriger Temperatur mit Rotwein gekocht).

60% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon