Roberto Sarotto - Rosato Langhe DOC * 2021

Il Langhe Rosato è ottenuto dal vitigno Nebbiolo. Di solito si vendemmia a fine settembre e le bucce vengono lasciate nel mosto per alcune ore. La fermentazione avviene a temperatura fresca e costante in serbatoi di acciaio inox. In media, Roberto Sarotto produce 5.000-6.000 bottiglie di Langhe Rosato all'anno.

Rosa brillante, caldo, con riflessi rosso-oro. Note speziate, frutti rossi maturi e conservati come fragole e lamponi si intrecciano sottilmente con un accenno minerale-terroso di sottobosco. Inizio lungo, corposo, fruttato-dolce, dolcezza/acidità equilibrata, contrappunto finemente aspro, ma sottile mineralità. Vino giovane e fruttato con una sottile dolcezza.

100% Nebbiolo