San Salvatore - Gillo Dorfles Aglianico Paestum IGP * 2017

Rosso rubino lucente, compatto, con sfumature che virano sul granato. Ampio ed affascinante il ventaglio aromatico, che dà intensi profumi fruttati di ciliegia sotto spirito, confettura di mirtilli e lamponi. Note speziate dolci di pepe rosa, cannella e liquirizia. Note balsamiche accompagnate da sentori di vaniglia e senape. Sorso caldo e avvolgente con grande acidità, tannino vellutato ed intenso. Aristocratica finezza tannica. Dà al palato sensazioni nitide, vibranti, raffinate e sontuose. Grande persistenza gusto olfattiva. Vino dinamico ed in piena fase evolutiva, detentore di un potenziale d’invecchiamento senza tempo.

Ideale per accompagnare grandi piatti di carne rossa alla griglia, brasati o formaggi stagionati.

100% Aglianico

James Suckling: 94 punti, Robert Parker: 93 punti