San Salvatore - Jungano Aglianico Paestum IGP * 2019

Nel bicchiere appare scintillante e dal colore rosso rubino. Spettro olfattivo di ottima caratura: frutti rossi come ciliegia, more, note floreali di violetta e spezie. Sorso energico, esuberante, tannino croccante, fine. Vino morbido, di corpo, la sua pienezza avvolge il palato. Si percepisce in bocca peso e densità di frutta con un retrogusto affascinante di spezie dolci e note balsamiche. Un vino longevo, con una beva goduriosa che lascia un finale lungo e persistente.

Ottimo in abbinamento alle carni rosse, soprattutto se grigliate, si sposa molto bene anche con la selvaggina, i primi piatti di terra, formaggi erborinati e stagionati.

100% Aglianico

James Suckling: 92 punti, Robert Parker: 92 punti