San Salvatore - Pian di Stio Fiano Paestum IGP * 2021

Bocca rinfrescante, scattante, reattiva, opulenta. Elegante e dalla forte personalità, dal sorso profondo e persistente. Il carattere minerale è una chiara espressione della complessità dello scheletro del terreno. Grazie alla sua struttura ha un buon potenziale di invecchiamento, con interessanti evoluzioni aromatiche.

Grazie alla pienezza del suo corpo e ai sentori di nocciola, esso si abbina a ricchi piatti di pesce, grigliate o frutti di mare. Ottimo anche con formaggi freschi, primi piatti con sughi freschi e vellutate.

100% Fiano

James Suckling: 93 punti, Robert Parker: 93 punti, Gambero Rosso: 3 Bicchieri