San Salvatore - Calpazio Greco Paestum IGP * 2021

Colore lucente giallo paglierino carico con nuances dorate. l naso è potente, esprime immediatamente forti sentori di frutta gialla, pesca, ananas, albicocca, note di zenzero e curcuma. Bouquet complesso di fiori di campo, ginestra, acacia, tiglio. In bocca fa il suo ingresso un sorso secco, acido, sapido ma allo stesso tempo pieno, avvolgente, voluminoso . Percezione tattile piacevole, pervasiva, fruttata, espansiva e dalla grande mineralità. Allungo finale ben calibrato e lungo.

Su un piatto di spaghetti ai frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi, crostacei, zuppe di pesce, fritti di pesce, pesce al forno o alla griglia.

100% Greco

James Suckling: 92 punti, Robert Parker: 91 punti